🥬 Trồng gừng, nghệ trong thùng xốp, bao tải từ củ mua chợ: 8–10 tháng có củ thu hoạch

Gừng và nghệ trồng dễ từ củ mua chợ: chọn củ có mắt mầm, ủ ẩm cho nhú mầm rồi trồng sâu 5cm trong thùng hoặc bao đất tơi. Cây ưa bóng nhẹ, đất ẩm thoát nước, trồng đầu mùa mưa là tốt nhất. Lá vàng úa là lúc thu củ, thường sau 8–10 tháng; có thể bẻ nhánh củ non dùng sớm hơn.

Gừng, nghệ là gia vị và vị thuốc dân gian quen thuộc. Trồng trong thùng xốp hay bao tải ở góc sân, ít tốn công, lại có lá xanh mướt quanh năm. Đầu mùa mưa ở miền Tây là thời điểm trồng thuận lợi nhất.

🌱 Chọn và ủ củ giống

• Chọn củ chắc, vỏ căng, có nhiều mắt mầm (u nhỏ màu vàng, hồng ở đầu củ).
• Bẻ thành đoạn 3–5cm, mỗi đoạn có 2–3 mắt; để khô vết bẻ 1 ngày.
• Ủ trong cát ẩm hoặc khăn ẩm nơi râm 1–2 tuần cho mầm nhú.

🪴 Trồng

• Thùng xốp, bao tải hoặc chậu sâu 30cm trở lên, đáy có lỗ.
• Đất tơi xốp giàu mùn, thoát nước: đất + phân chuồng hoai + trấu hun.
• Đặt củ nằm ngang, mầm hướng lên, sâu khoảng 5cm, cách nhau 15–20cm.
• Nơi có nắng sáng hoặc bóng nhẹ; nắng gắt cả ngày lá dễ cháy.

💧 Tưới, bón, vun gốc

• Giữ đất ẩm đều, không để úng — củ ngâm nước sẽ thối.
• 1 tháng một lần bón phân hữu cơ quanh gốc.
• Khi củ nhô lên mặt đất, vun thêm đất (hoặc thêm đất vào bao) để củ to và không bị xanh.
• Mùa khô tưới thường xuyên hơn; phủ rơm mặt đất giữ ẩm.

✂️ Thu hoạch

Sau 8–10 tháng, khi lá vàng úa dần là củ đã già, đào lên dùng hoặc giữ làm giống. Muốn dùng gừng non (gừng ngó hồng làm mứt, gừng tươi) có thể bới nhẹ, bẻ nhánh củ non sau 4–5 tháng rồi lấp đất lại.

Xem thêm trồng hành lá từ gốc hành mua chợ và ủ phân hữu cơ từ rác bếp.