Rau sạch tại nhà
Gừng và nghệ trồng dễ từ củ mua chợ: chọn củ có mắt mầm, ủ ẩm cho nhú mầm rồi trồng sâu 5cm trong thùng hoặc bao đất tơi. Cây ưa bóng nhẹ, đất ẩm thoát nước, trồng đầu mùa mưa là tốt nhất. Lá vàng úa là lúc thu củ, thường sau 8–10 tháng; có thể bẻ nhánh củ non dùng sớm hơn.
Dưa leo trồng chậu cho trái sau khoảng 35–45 ngày nếu đủ nắng, tưới đều và có giàn leo. Chọn thùng sâu 30cm, đất giàu mùn, cắm giàn khi cây ra tua cuốn. Tưới đều mỗi ngày để trái không đắng, cong; sân thượng ít ong thì thụ phấn bằng tay buổi sáng.
Rau ngót trồng bằng cành giâm rất dễ: chọn cành bánh tẻ dài 20–25cm, cắm nghiêng vào đất ẩm, khoảng 2–3 tuần ra lá mới. Cây ưa ẩm, chịu bóng một phần, sống nhiều năm; cắt ngọn thường xuyên để cây ra nhiều nhánh non. Có thể trồng làm hàng rào quanh sân.
Sả trồng rất dễ từ chính cây sả mua ngoài chợ: chọn tép còn gốc, ngâm nước 1–2 tuần cho ra rễ rồi trồng vào chậu đất tơi, nơi đủ nắng. Sả chịu hạn, ít sâu bệnh, chỉ cần tưới khi đất khô và bón ít phân. Sau 2–3 tháng có thể cắt dùng, bụi sả ngày càng to.
Mồng tơi dễ trồng bằng hạt hoặc giâm ngọn, ưa nắng và đất ẩm, leo giàn nhanh nên vừa có rau vừa làm màn che nắng ban công. Ngâm hạt qua đêm cho dễ nảy mầm, cắm giàn khi cây cao 15–20cm, tưới đều mỗi ngày, bấm ngọn thường xuyên để cây ra nhiều nhánh non.
Rau dền là rau dễ trồng nhất mùa nắng: gieo hạt rải trên đất tơi, phủ mỏng, tưới phun nhẹ mỗi ngày, khoảng 25–30 ngày là cắt được. Rau dền ưa nắng, chịu nóng tốt, cần đất thoát nước. Cắt chừa gốc thì rau tái sinh thêm 1–2 lứa.
Cải ngọt, cải xanh là loại rau dễ trồng nhất cho người mới: hạt nảy mầm nhanh, ít bệnh, trồng được trong thùng xốp ở ban công, sân thượng. Đây là cách làm từ chọn thùng, trộn đất, gieo hạt đến thu hoạch.
Đừng vứt phần gốc trắng có rễ của bó hành lá mua ở chợ. Chỉ cần một chậu đất nhỏ hoặc một ly nước, gốc hành sẽ mọc lại lá mới để bạn cắt dùng nhiều lần. Đây là cách trồng hành lá dễ nhất cho người ở chung cư.
Vài chậu rau thơm ở ban công đủ cho bữa cơm gia đình: hái vài cọng húng, lá tía tô, rau răm ngay trước khi ăn. Mỗi loại rau thơm có nhu cầu nắng, nước khác nhau — trồng đúng thì cây sống lâu, ra lá liên tục.
Cà chua trồng chậu cho trái chín đỏ ngay trên sân thượng nếu đủ nắng và chậu đủ lớn. Bài này hướng dẫn từ chọn giống, chậu, đất, làm giàn, tỉa nhánh đến cách tưới để trái không nứt, không thối đít.
Một chậu ớt ở ban công vừa cho trái để nêm nếm, vừa đẹp mắt khi trái chín đỏ. Ớt chịu nóng tốt, hợp khí hậu miền Tây. Bài này hướng dẫn gieo hạt, trồng chậu, tưới, bón và xử lý khi cây rụng hoa, xoăn lá.
Vỏ rau củ, bã trà, bã cà phê, lá khô mỗi ngày có thể biến thành phân bón cho chậu rau, chậu cây. Ủ đúng cách thì không bốc mùi và không có ruồi. Đây là cách ủ đơn giản bằng thùng xốp hoặc thùng nhựa có nắp.
