🥬 Trồng mồng tơi leo giàn ở ban công, hàng rào: vừa có rau ăn quanh năm vừa che nắng

Mồng tơi dễ trồng bằng hạt hoặc giâm ngọn, ưa nắng và đất ẩm, leo giàn nhanh nên vừa có rau vừa làm màn che nắng ban công. Ngâm hạt qua đêm cho dễ nảy mầm, cắm giàn khi cây cao 15–20cm, tưới đều mỗi ngày, bấm ngọn thường xuyên để cây ra nhiều nhánh non.

Mồng tơi là rau quen thuộc của mâm cơm miền Tây — nấu canh cua, canh tôm. Cây leo nhanh, sống lâu, chỉ cần một góc nắng và vài cọc làm giàn là có rau ăn liên tục cả năm, lại thành màn xanh che nắng cho ban công.

🌱 Trồng bằng hạt hoặc giâm ngọn

• Hạt: vỏ cứng, nên ngâm nước ấm 6–8 tiếng (qua đêm) rồi gieo sâu 1cm; nảy mầm sau khoảng 1 tuần.
• Giâm ngọn: cắt ngọn mồng tơi mua chợ dài 15–20cm, tỉa bớt lá, cắm vào đất ẩm nơi râm mát; vài ngày là ra rễ.

🪴 Chậu, đất và chỗ trồng

• Chậu hoặc thùng sâu 25cm trở lên, có lỗ thoát nước; trồng sát lan can, hàng rào.
• Đất tơi giàu mùn, trộn phân chuồng hoai hoặc phân trùn quế.
• Nắng nhiều thì lá dày, xanh; thiếu nắng thân mảnh, lá nhỏ.

🪜 Làm giàn

Khi cây cao 15–20cm, cắm cọc tre hoặc căng lưới, dây cho cây leo. Dây mồng tơi tự quấn; lúc đầu quấn nhẹ thân vào cọc theo chiều kim đồng hồ để cây bám. Ban công cao tầng nhiều gió nên buộc giàn chắc.

💧 Tưới và bón

• Mồng tơi thích ẩm: mùa nắng tưới mỗi ngày, ngày nắng gắt tưới cả sáng chiều.
• Mỗi 2 tuần tưới phân hữu cơ hòa nước hoặc rắc phân trùn quế quanh gốc.
• Thiếu nước cây nhanh ra hoa, lá nhỏ và dai.

✂️ Thu hoạch liên tục

Khoảng 30–40 ngày sau trồng bắt đầu hái ngọn non dài 15–20cm. Mỗi lần hái là một lần bấm ngọn, cây ra thêm nhiều nhánh mới. Ngắt bỏ chùm hoa nếu muốn cây tập trung ra lá; để lại vài chùm trái chín tím đen lấy hạt cho vụ sau.

Xem thêm trồng rau thơm ban công và trang trí ban công chung cư nhỏ.